## Reinventing Farming and Food Post-Globalisation - 纪录片主要事件和信息总结 - 这部纪录片探讨了全球化对美国农业和食品系统的影响，并探索了去全球化背景下可能的解决方案。 **一、 全球化背景下的美国农业危机** - **现状**: 美国农业以高效著称，但高度依赖大型农业公司 (Big Ag)。少数跨国公司控制了从肉类加工到谷物生产的整个产业链 (2:00)。 - **弊端**: - 农民受制于大型企业，缺乏市场控制权，收入减少 (6:39, 7:33, 10:37)。 - 政府补贴和政策倾向于大型农业公司，导致过度种植玉米、大豆等经济作物，而忽视了水果、蔬菜等对社会更有益的农作物 (4:38, 8:13)。 - 过度依赖化肥和集中饲养牲畜加剧了温室气体排放 (8:34)。 - 单一栽培模式损害土壤健康 (8:40)。 - 粮食运输距离长，导致营养流失，且当地食物供应不足 (8:22, 23:20)。 - **根源**: - 新自由主义经济模式下，政府放松管制，反垄断力度减弱，导致大型企业权力集中 (4:40, 12:48)。 - 世贸组织 (WTO) 等国际贸易协定推崇自由贸易，但实际上削弱了国家对经济的调控能力，加剧了市场失衡 (13:54, 14:17)。 - **后果**: - 农村经济衰退，城乡差距拉大，社会矛盾激化 (9:04, 16:18, 17:22)。 - 食品系统脆弱性增加，粮食安全面临威胁 (18:51, 19:26)。 **二、 寻求可持续的农业发展模式** - **反思**: 全球化导致的过度追求效率，忽略了粮食系统的弹性和环境的可持续性 (18:39, 19:28)。 - **探索**: - **密苏里州 (Missouri)**: 一些农民尝试采用可持续的、以社区为中心的农业模式，例如使用有机肥、减少化肥和农药使用 (4:24, 23:43)。 - **旧金山 (San Francisco)**: - 渡轮广场农贸市场 (Ferry Plaza Farmer's Market) 通过农户与消费者直接交易，打造本地化、可持续的食品供应链 (24:37)。 - 垂直农场 (Vertical Farm) 利用科技手段，在城市环境中进行高效、环保的农业生产，减少对传统农业的依赖 (25:55, 29:33)。 - **威斯康星州 (Wisconsin)**: - 莫莉·扬 (Molly Jahn) 教授带领团队研究利用微生物技术，减少化肥和农药使用，甚至直接利用微生物生产食物，实现更环保、可持续的农业生产 (32:50, 35:40, 38:48)。 **三、 去全球化与农业的未来** - **趋势**: 全球化带来的负面影响日益凸显，去全球化趋势抬头，人们开始反思现有经济模式，寻求更加平衡、可持续的发展道路 (39:40)。 - **方向**: - 重视粮食系统的弹性和安全性，减少对全球供应链的依赖 (41:13)。 - 加强政府监管，打击垄断，扶持中小企业和本地化生产 (42:12)。 - 推动科技创新，发展可持续的农业技术和模式 (43:31)。 - **希望**: 通过共同努力，构建更加公平、可持续的食品体系，实现人与自然和谐共生 (43:58)。 **纪录片中出现的重要名词：** - **Big Ag**: 大型农业公司 - **WTO**: 世界贸易组织 (World Trade Organization) - **Nafta**: 北美自由贸易协定 (North American Free Trade Agreement) - **The Root Cellar**: 密苏里州哥伦比亚市的一家当地食品中心 - **Ferry Plaza Farmer's Market**: 旧金山渡轮广场农贸市场 - **Vertical Farm**: 垂直农场 - **DARPA**: 美国国防高级研究计划局 (Defense Advanced Research Projects Agency) **重要人物：** - **Joe Maxwell**: “农场行动” (Farm Action) 的总裁兼联合创始人，倡导可持续农业 - **Chelsea Davis**: The Root Cellar 的老板，支持当地食品体系 - **Lori Wallach**: 全球化问题专家，批评 WTO 和新自由主义贸易政策 - **Nate**: 垂直农场公司 Plenty 的创始人，致力于利用科技打造本地化、可持续的农业生产模式 - **Molly Jahn**: 威斯康星大学教授，粮食安全专家，研究利用微生物技术进行可持续农业生产 **重要地点：** - **Iowa**: 爱荷华州，美国最大的玉米生产州 - **Missouri**: 密苏里州 - **Columbia**: 哥伦比亚市，位于密苏里州 - **San Francisco**: 旧金山 - **Wisconsin**: 威斯康星州 这部纪录片以纪实手法展现了全球化背景下美国农业面临的困境，并以积极的态度探索了未来农业发展的方向。